每100克可食部的营养素含量
腐竹
编号：03-1-507
分类：干豆类及制品 / 大豆
食部：100%
一般成分
水分 7.9g
能量 461千卡
蛋白质 44.6g
脂肪 21.7g
碳水化合物 22.3g
膳食纤维 ×
胆固醇×
灰分3.5g
脂肪酸
总量20.2g
饱和3.0g
(14.8%)
单不饱和4.7g
(23.2%)
多不饱和12.4g
(61.3%)
未知0.1g
(0.7%)
矿物质
钙77mg
磷284mg
钾553mg
钠26.5mg
镁71mg
铁16.5mg
锌 3.69mg
硒6.65μg
铜1.31mg
锰2.55μg
碘×
脂溶性维生素
总维生素A×
视黄醇×
胡萝卜素×
维生素D×
维生素E27.84mg
维生素K×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)0.13mg
维生素B2(核黄素)0.07mg
烟酸0.8mg
维生素B6 ×
维生素B12 ×
叶酸 147.6μg
胆碱×
生物素×
泛酸×
维生素C×
已认证的用户可以查看更详细的 脂肪酸 和 氨基酸 数据。
如果您是 营养师 或者 健康管理师，请点此认证。
如果您是 营养师 或者 健康管理师，请点此认证。
数据符号及缩写说明：
×没有数据
－未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…未检出
Tr低于方法检出限，含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值，理论上为零值或不存在
()估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
数据来源：《中国食物成分表》2002年版、2004年版以及2009年版，版权归出版方所有。所有图片均来自网络收集，具体出处见水印。
重要提示：部分食物重复，乃原书原因。部分数据可能缺失或者错误，请谨慎使用。如您发现数据有误，欢迎纠正。