每100克可食部的营养素含量
![紫苏(鲜)(赤苏,白苏)](/media/picture/0696de939cdc48d4ae29f102375e296c@500x500.jpg)
紫苏(鲜)(赤苏,白苏)
编号:21-1-028
分类:其他 / 药食两用食物
食部:76%
一般成分
水分 83.7g
能量 51千卡
蛋白质 3.8g
脂肪 1.3g
碳水化合物 9.9g
膳食纤维 ×
胆固醇×
灰分1.3g
矿物质
钙311mg
磷73mg
钾435mg
钠2.9mg
镁283mg
铁8.1mg
锌 0.92mg
硒×
铜0.34mg
锰1.38μg
碘×
脂溶性维生素
总维生素A1232.0μg
视黄醇×
胡萝卜素7393μg
维生素D×
维生素E0.0mg
维生素K×
水溶性维生素
维生素B1(硫胺素)0.02mg
维生素B2(核黄素)0.35mg
烟酸1.3mg
维生素B6 ×
维生素B12 ×
叶酸 ×
胆碱×
生物素×
泛酸×
维生素C24.0mg
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数据符号及缩写说明:
×没有数据
-未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分
…未检出
Tr低于方法检出限,含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出
▔X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值,理论上为零值或不存在
()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得
(注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)
数据来源:《中国食物成分表》2002年版、2004年版以及2009年版,版权归出版方所有。所有图片均来自网络收集,具体出处见水印。
重要提示:部分食物重复,乃原书原因。部分数据可能缺失或者错误,请谨慎使用。如您发现数据有误,欢迎纠正。