每100克可食部的营养素含量

草鱼(白鲩,草包鱼)#2

草鱼(白鲩,草包鱼)#2

编号:12-1-131

食部:58%

一般成分

水分 78.2g
能量 96千卡
蛋白质 17.7g
脂肪 2.6g
碳水化合物 0.5g
膳食纤维 ×
胆固醇47mg
灰分1.0g

脂肪酸

总量1.8g
饱和0.7g (36.7%)
单不饱和0.9g (47.9%)
多不饱和0.3g (14.9%)
未知× (0.5%)

矿物质

17mg
152mg
325mg
36.0mg
26mg
1.3mg
0.38mg
11.67μg
0.01mg
0.01μg
×

脂溶性维生素

总维生素A×
视黄醇×
胡萝卜素×
维生素D×
维生素E×
维生素K×

水溶性维生素

维生素B1(硫胺素)×
维生素B2(核黄素)0.04mg
烟酸2.48mg
维生素B6 0.1mg
维生素B12 ×
叶酸 15.5μg
胆碱16.6mg
生物素0.6μg
泛酸×
维生素C×
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数据符号及缩写说明:
×没有数据
未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分
未检出
Tr低于方法检出限,含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出
X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值,理论上为零值或不存在
()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得
(注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)

数据来源:《中国食物成分表》2002年版、2004年版以及2009年版,版权归出版方所有。所有图片均来自网络收集,具体出处见水印。

重要提示:部分食物重复,乃原书原因。部分数据可能缺失或者错误,请谨慎使用。如您发现数据有误,欢迎纠正。